Horchata de Chufas. Recetas Alimentación Saludable. Solo Por Hoy. Terapias Complementarias.

 

RECETA DE HOY. HORCHATA DE CHUFAS. SOLO POR HOY.

Ingredientes 

- 200 gramos de chufas

- 225 gramos de azúcar moreno molida

- 1 litro de agua

Preparación 

1. Se lavan las chufas en varias aguas y se ponen a remojar durante doce horas.

2. Se vuelven a lavar de nuevo y se escurren bien.

3. Se machacan en un mortero y se pasan por la máquina de moler.

4. Le añadimos el agua y las dejamos en maceración durante tres horas.

5. A continuación se pasan por un lienzo, apretándolo bien para extraer todo el jugo de las chufas.

6. Le añadimos el azúcar y cuando ésta se haya disuelto se vuelve a colar y se pone a helar en la sorbetera.

7. Se sirven en vasos o copas altas. 

Las chufas son ricas en vitamina E y C. Combaten la hipertensión, el estreñimiento y el colesterol. Previene problemas cardiovasculares. Además, por ser un alimento de fácil digestión, está completamente indicado para las personas con intolerancia a la lactosa. 

Cuidar nuestra alimentación, también es conocer la importancia que tiene lo que comemos, y como influye en nuestra salud a niveles, físico, mental y emocional.

No dejes de ver el vídeo, nos lo explica en esta conferencia, el doctor Mario Alonso Puig. Médico especialista del aparato digestivo y neurocirujano: comer, sentir y pensar

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Om Shanti 🙏