Ensalada de Pavo con Verduras Asadas. Recetas Alimentación Saludable. Solo por Hoy. Terapias Complementarias.

RECETA DE HOY. ENSALADA DE PAVO CON VERDURAS ASADAS.

 

INGREDIENTES

- 3 berenjenas medianas
- 1 calabacín mediano
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 3 tomates medianos
- 2 cebollas
- Aceite de oliva
- Vinagre de manzana
- Sal, pimienta
- Pavo asado

PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno a 180º

2. Lavamos y secamos bien las verduras.

3. Cortamos las cebollas, el calabacín en rodajas gruesas y las berenjenas por la mitad. Cortamos los tomates en cruz en la base para poder pelar facil. Quitamos las semillas a los pimientos.

4. En una fuente colocamos las berenjenas, el calabacín, las cebollas, los pimientos y los tomates.

5. Le añadimos un chorrito de aceite por encima de las verduras y añadimos la sal a gusto.

6. Lo dejamos en el horno por unos 40 minutos aproximadamente.

7. Cuando estén asadas las verduras, apagamos el horno y tapamos la fuente con papel vegetal durante unos 15 minutos aproximadamente, esto nos ayudará a pelar los pimientos.

8. Quitamos la piel a los pimientos, tomates y lo cortamos en trocitos o en tiras. Colocamos las verduras y el pavo asado en una fuente y le ponemos vinagre a gusto.

Cuidar nuestra alimentación, también es conocer la importancia que tiene lo que comemos, y como influye en nuestra salud a niveles, físico, mental y emocional. 

Nos lo explica en esta conferencia, el doctor Mario Alonso Puig. Médico especialista del aparato digestivo y neurocirujano: comer, sentir y pensar

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