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Crema de Espárragos con nata sin lactosa.

Hoy compartimos la receta n° 2 de comidas saludables. ¡Disfrútala!

Crema de Espárragos

INGREDIENTES

– 250 gramos de espárragos
– 1 cebolla mediana
– 1 puerro
– 200 ml de caldo de verduras
– 1 cucharada de nata sin lactosa
– Sal
– Pimienta
– Aceite de oliva

 

PREPARACIÓN

1. Lo primero es lavar bien los espárragos. Luego debes pelar la parte dura de la piel, puedes ayudarte con un pelador.

2. Pica los espárragos en trozos de no más de 2 centímetros y resérvalos.

3. Ahora pica la cebolla y el puerro también en trozos pequeños.

4. Calienta la sartén con un chorrito de aceite de oliva y un chorrito de agua, luego cocinar a fuego medio la cebolla, el puerro y los espárragos.

5. Saltea durante 10 minutos.

6. Vierte lo cocinado en una olla y echa el caldo de verduras. Pon a hervir unos 10 minutos. Agrega sal y pimienta al gusto.

7. Transcurrido este tiempo los espárragos deberían estar bastante blandos.

8. Echa el contenido en una batidora eléctrica de vaso y muele bien hasta que se haga una crema lo más homogénea posible.

9. Una vez hecha la crema, pásala por un colador y vuélvela a echar en la cazuela. Calienta 5 minutos más a fuego suave.

10. Ponle la cucharada de nata y mezcla. Si quieres una textura más cremosa, echa más nata, si quieres que sea más líquida, echa más caldo de verduras.

 

¡Que les aproveche!

 

Cuidar nuestra alimentación, también es conocer la importancia que tiene lo que comemos, y como influye en nuestra salud a niveles, físico, mental y emocional. Nos lo explica en esta conferencia, el doctor Mario Alonso Puig. Médico especialista del aparato digestivo y neurocirujano. Somos lo que comemos

 

Crema de Espárragos con nata sin lactosa.

Hoy compartimos la receta n° 2 de comidas saludables. ¡Disfrútala!

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